De tout temps, le pain de Bonnieux a eu une grande réputation, on venait parfois quérir de loin ce fameux pain au levain. Grâce à cette tradition de pétrisseurs de farine et à cette renommée, le Conseil Général de Vaucluse décida d'implanter un Musée de la Boulangerie à Bonnieux au cœur du Luberon en 1983.
Le musée est installé dans une bâtisse du XVIIème siècle, qui était une ancienne boulangerie possédant un four de très belle dimension. Situé dans la rue de la République, son entrée reconstitue une boulangerie d'époque avec ses présentoirs garnies de pains de toutes formes, son comptoir, sa balance et le boulanger ( en plâtre moulé de grandeur nature ) en train d'enfourner son pain.
Cet établissement parrainé par le Syndicat des Boulangers et la Chambre des Métiers du Vaucluse répond à une double vocation tant ethnologique que pédagogique. Il explore en amont les pratiques culturales, les civilisations agraires et leur outillage ; en aval l'industrialisation des fabrications, les commercialisations, la pâtisserie, ….

Le musée retrace l'historique des différentes technologies du blé, de la meunerie, minoterie et panification à travers la présentation d'outils, de matériel agricole et industriel.

Parcours de la visite :
Au rez de chaussée se situe la boutique, le four en pierre volcanique, la " gloriette " (nom provençal donné au fournil ).
Dans le bâtiment on trouve un escalier-tour d'une largeur peu commune qui distribue les différents niveaux.
Au sous sol , on aperçoit des caves voûtées où sont présentés entre autres les outils de la moisson , les objets du travail familial et agricole.
Au premier étage, on découvre les archives et documents concernant la culture du blé et de nombreuses réglementations sur les céréales ; il y a également une collection de moules à gâteaux, chocolat, glace, biscuits en fer étamé, terre cuite, cuivre et étain.
Au deuxième étage se trouvent des iconographies sur la symbolique du pain à travers l'histoire des religions, des peuples, des mœurs et des coutumes.

La visite de ce musée est un régal à ne pas manquer, et qui doit, comme toutes les bonnes choses, être savouré en prenant le temps nécessaire.

    MUSEE DE LA BOULANGERIE - Conservation départementale - Conseil général du Vaucluse
    12, rue de la République - 84480 BONNIEUX - Tel : 04 90 75 88 34
    HORAIRES D'OUVERTURE ( les contacter)
    FERMETURE DU MUSEE du 1er novembre au 31 mars.